Effetto Terra_Bari
Forno realizzato attraverso la tecnica del massone impastando a piedi terra di scavo inorganica, sabbia silicea per la cupola interna e calcarea per quella esterna, acqua e paglia, per la finitura è stata impiegata una malta idraulica naturale. Tra le due cupole vi è un’intercapedine fatta di bottiglie di vetro e paglia per garantire la capacità di isolamento termico e far sì che la camera interna trattenga il calore per un tempo prolungato.
Il laboratorio si è svolto a Bari a ”la sana verdura”, sede di spaccio di prodotti dell’orto e delle mani, come pane e conserve. Il contesto è adatto a questa struttura per economia grazie all’uso di materiali a basso costo e per essere sostenibile dal punto di vista ambientale che è uno dei principi sostenuti dall’associazione Effetto Terra.
Dati:
- dimensione diametro camera di combustione = 90 cm
(possibilità di cottura 2 pizze contemporaneamente; 7 kg di pane) - quantità di terra = 300 kg
- quantità sabbia calcarea = 200 kg
- quantità sabbia silicea = 200 kg
- quantità di paglia = 2 balle
- tempo realizzazione = 3 giorni